Azeite de categoria superior obtido diretamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos.
Feito a partir de azeitonas inteiras e sãs, com maturação adequada. A sua transformação é feita de imediato após colheita através do processo de extração a baixas temperaturas.

Perfil: Maduro Suave
Intensidade: ooooo
Blend: Campo
Cultivares: Cobrançosa, Verdeal e Madural Trasmontanas
Região: Trás-os-Montes (Valpaços)
Altitude: 550-750 metros
Colheita: Meados de Novembro